無為な日々

【鍋】土鍋でご飯【飯】（ニュー速クオリティ）　http://news4vip.livedoor.biz/archives/51208170.html

> 216 困った時の名無しさん 2006/01/27(金) 09:49:12
> 皆さんとはちょっと違うようなので僕の炊き方を紹介します｡
> 土鍋はコメリで買った白山8号土鍋､たぶん498円｡
> お米は親戚宅産のコシヒカリの亜種キヌヒカリ。
> 2人分（晩飯･朝飯用）　生米で茶碗にすりきり一杯｡
> 研いだお米を30分浸水します。水は生米の1.5倍入れてます｡
> 土鍋に蓋をしないまま強火にかけます｡
> 家のコンロでは大体7･8分で沸騰してきます｡
> ここで蓋をして極弱火に｡そのまま13･4分で火を切ります｡
> 蓋をあけて表面をつまみ食い｡すぐに蓋をして20分以上放置です｡
> おこげ無しの真っ白ご飯に上がります｡

しばらく炊かなかったら、水と火の加減を忘れたので探し出してメモ。
この手順はシンプルなので、ネトゲしながらでも失敗なく作れます。
沸騰時間・弱火時間は多少長くなっても問題ない。